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番茄红素的作用有哪些

番茄红素是通过在番茄中提取的一种色素，而且番茄红素的作用也是有很多的。目前还是有一些朋友不太了解它，今天有喜网就专门来写一写有关番茄红素的作用这一话题，希望能让更多人了解它。

什么是番茄红素？什么食物中含番茄红素多？

番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂之一，其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍，维生素E的100倍。在清除人体“万病之源”——自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。

番茄红素是由食物中提取而来的，那么哪些食物中含有比较多的番茄红素呢？下面我们就来看下：

番茄红素含量高的水果有番茄、西瓜、葡萄柚、芭乐、木瓜。不同品种的蕃茄和蕃茄的成熟度也会影响蕃茄中番茄红素的含量。据统计蕃茄和各类蕃茄制品占了85%的日常生活番茄红素摄取量。

研究表明，在每一百克含番茄红素的水果中，番茄红素的含量分别为：西红柿0.2-20mg、西瓜2.3-7.2mg、番石榴5.23-5.50mg、番木瓜0.11-5.3mg、葡萄柚0.35～3.36mg。

番茄红素的使用范围有哪些？

番茄红素的使用范围是很广阔的，除了大家所熟知的保健品以外，还有很多产品当中也有番茄红素的，比方说：

1.化妆品

2.食品饮料

3.在肉制品中的应用

4.在食用油中的应用

番茄红素的作用有哪些？

它可以对人体进行一定的保健作用，功效主要是可以软化血管、清除自由基、抗氧化，还有预防肿瘤等一系列的功效。临床的作用更多的是通过番茄红素的保健作用，来对于人体进行辅助治疗，像预防血管硬化，可以改善血管的内环境，而且还可以增强人体对抗紫外线的照射，可以防止人体出现紫外线的损伤，而且也可以对于恶性肿瘤有一定的辅助治疗效果。番茄红素可以很好的预防衰老，保持细胞的代谢，同时维持人体的精力旺盛，也可以清除体内过多的垃圾，提高免疫力，效果都是不错的。

以上就是有喜网针对“番茄红素的作用”进行的简单介绍，通过以上内容大家一定会对番茄红素更加的了解了，当然值得一说的是很多都喜欢吃番茄拌糖，酸酸甜甜的很好吃，但是必须说明的是生吃番茄是无法获取番茄红素的，只有通过加热才可以的。